Aeropress jak zrobić kawę?

AeroPress to jedna z tych metod, które udowadniają, że przygotowanie dobrej kawy naprawdę nie jest skomplikowane. Rozwiązanie to łączy w sobie przelew, zaparzanie i lekkie ciśnienie, dzięki czemu pozwala uzyskać napar gładki, aromatyczny i przyjemny w smaku. 

Jak przygotować kawę w AeroPressie? Najważniejsze są trzy rzeczy: świeżo zmielona kawa, odpowiednia temperatura wody i chwilowe dociśnięcie tłoka, które kończy ekstrakcję. Reszta to już kwestia wyczucia i własnych preferencji.

Do AeroPressu najlepiej sprawdzi się średnio mielona kawa – drobniejsza niż do dripa, ale grubsza niż do espresso. Zwykle używa się ok. 14-18 g ziaren i wody o temperaturze 85-94 stopni. Niższa temperatura zapewni napar słodszy i łagodniejszy, a wyższa intensywniejszy. Kiedy wsypiesz kawę do cylindra i zalejesz ją gorącą wodą, wystarczy krótko zamieszać i dać jej chwilę. Po minucie lub dwóch delikatnie dociśnij tłok. To właśnie to powolne, równe dociśnięcie odpowiada za pełny smak bez goryczy i osadu.

Filtr papierowy dodatkowo wygładza napar, więc kawa z AeroPressu jest czysta i aromatyczna. Jeśli wolisz intensywniejszy efekt, użyj mniej wody lub drobniej zmiel ziarenka. Jeśli zależy Ci na czymś lżejszym, po prostu dolej trochę wody po zaparzeniu, tworząc wersję zbliżoną do americano. Taka metoda daje ogromną swobodę: sprawdzi się zarówno u osób, które robią szybkie kawy w domu, jak i tych, które lubią eksperymentować z profilem smakowym.

Właśnie za tę elastyczność AeroPress jest tak ceniony: możesz zacząć od podstaw, a potem stopniowo dostosowywać smak dokładnie do siebie, bez potrzeby skomplikowanego sprzętu. Jeśli lubisz kawy słodkie i gładkie, ta metoda sprawdzi się idealnie.