Kawa z Meksyku
Z pewnością wiele osób zastanawia się, z jakich miejsc na świecie pochodzi najlepszej jakości kawa. Meksyk z pewnością może poszczycić się idealnymi warunkami do jej uprawy. Zwłaszcza w regionie Pluma w Oaxaca można zaobserwować ogromną liczbę plantacji, a wszystko za sprawą górzystych terenów, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu ziaren.
Jak uprawiana jest kawa z Meksyku?
Region Pluma w południowej części Meksyku sprzyja optymalnej uprawie kawy. Roślina dojrzewa na wysokościach od 1200 do 1800 m.m.p.m., dzięki czemu cały proces odbywa się powolnie, a co za tym idzie, możemy wyczuwać w kawie bardzo złożony smak.
Klimat w Oaxaca jest tropikalny. Obserwuje się w nim wyraźne pory deszczowe i okresy suche, co oznacza, że kawa w Meksyku jest uprawiana tak naprawdę w najlepszych warunkach. Odpowiednie, niezbyt intensywne opady, i umiarkowana temperatura tworzą bardzo dobre środowisko.
Jakie odmiany kawy są popularne w Meksyku?
Kawa z Meksyku to przede wszystkim odmiana Typica. Jest to jedna z najstarszych i najbardziej tradycyjnych odmian kawy Arabiki. Charakteryzuje się ona bardzo wyrafinowanym smakiem, w którym wyczuwalne są nuty czekolady i orzechów czy subtelne akcenty owoców np. rabarbaru. Aromat odmiany Typica jest intensywny z delikatnymi akcentami kwiatowymi.
Jak przetwarzana jest kawa z Meksyku?
Istnieje wiele technik, które stosuje się w zależności od regionu, aby odpowiednio przetworzona została kawa. Meksyk w tym przypadku jest ściśle powiązany z metodą na mokro, która polega na usunięciu miąższu przed suszeniem. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie jak najbardziej czystego smaku i wyrazistej kwasowości.
Metoda mokra jest najbardziej powszechna, jednak zdarza się eksperymentowanie z przetwarzaniem technika suchą. Proces ten polega na suszeniu ziaren w całości z owocową skórką.
Jak smakuje kawa z Meksyku?
Kawa z Meksyku z regionu Pluma to bogactwo smaków i różnego rodzaju akcentów. Można wyczuć w niej takie nuty smakowe jak:
- Czekolada i kakao;
- Orzechy;
- Karmel;
- Owoce cytrusowe;
- Rabarbar;
- Winogrona;
- Jagody;
Polecamy kawę ziarnistą Meksyk Pluma.
Kawa z Meksyku – inne informacje
Oprócz smaku liczy się również aromat, jaki wydziela po zaparzeniu kawa. Meksyk umożliwia optymalne warunki upraw i obróbki, co daje intensywny, złożony zapach. Można wyczuć w nim wyraźne nuty czekolady, przypraw czy kwiatów. Unoszące się aromaty są świeże i czyste, a to kawa z Meksyku zawdzięcza przetwarzaniu mokremu.
Kawa z Meksyku, z regionu Pluma w Oaxaca, oferuje harmonijne połączenie smaków i aromatów, które jest dobrze zbalansowane między słodyczą a kwasowością. Jej wyrafinowany profil smakowy czyni ją doskonałą do degustacji zarówno jako kawa czarna, jak i ta z dodatkiem mleka.
FAQ
Dlaczego kawa z Meksyku jest ceniona na całym świecie?
Kawa z Meksyku została doceniona przez miliony ludzi ze względu na swój unikalny smak, który łączy w sobie wiele wyraźnych nut. Warto wspomnieć także o idealnych do uprawy warunkach oraz o najlepszych technikach przetwarzania kawy.
Czym różni się smak kawy z Meksyku z regionu Pluma od innych meksykańskich kaw?
Kawa z Meksyku, uprawiana w tym regionie, cechuje się intensywnymi nutami czekolady, orzechów czy karmelu, ale w połączeniu z kwasowością cytrusów i słodyczą innych owoców. Inne kawy uprawiane w Meksyku mają bardziej wyraźne nuty kwiatów i różnią się poziomem kwasowości.
Jakie odmiany kawy są uprawiane w Meksyku?
Kawa w Meksyku to przede wszystkim odmiana Typica, którą znamy z wysokiej jakości, delikatnego smaku i złożonego aromatu. Inne popularne odmiany Arabiki w Meksyku to Bourbon, Caturra czy Mundo Novo.
