Skąd ta kawa?…skąd to ziarno?
Skąd ta kawa?…skąd to ziarno? To bardzo otwarte pytania, na które jest wiele odpowiedzi, począwszy od tych, które sugerują koniec rozmowy 🙂 „…z torebki” brrrrrr!!!
Kawa towarzyszyła nam zawsze, za dzieciaka, kiedy rodzice mielili ją w nożowym młynku zakładanym na robota kuchennego, na pierwszych zagranicznych wyjazdach i pierwszej pracy. Aromat kawy to element dnia, który zawsze nas pobudza do działania.
Początek naszej przygody to kawy włoskie, z początku masowe aby później wybrać tą, którą mamy do dzisiaj – Vergnano. Ta marka, Ci ludzie i ich podejście otworzyło nam oczy na niepoznany dotąd świat kawy, który od dawna nęcił nas swoimi aromatami. Dzięki pasji która w nas kiełkowała co dnia, jest w nas ciągły niedosyt, co dnia gnamy i realizujemy nasze plany – dzieki temu powstaje kawiarnia, która jest małym polem doświadczalnym – tu „rozbieramy” kawę na części pierwsze i realizujemy nasze pomysły.
Głowę zaczyna nam zaprzątać utopijny pomysł, palarnia kawy – dążymy do tego usilnie i w końcu jest, pierwszy piec na którym stawiamy chwiejne kroki w paleniu kawy, trwają one rok, zanim nasza praca ujrzy światło dzienne. Przyjmujemy pierwsze dostawy zielonego ziarna, uczymy się je rozpoznawać, klasyfikować. Sam proces palenia kawy wymaga uwagi, poświęcenia, ciągłej kontroli – nie jest łatwo i nie będzie, kawa każdego roku jest inna, każde ziarno to nowa przygoda, smak, aromat, zaparzanie – tu jest ciągły ruch, nie zatrzymujemy się – idziemy dalej a Was zapraszamy do naszego świata skrytego w małym ziarenku kawy!
Skąd ta kawa?…skąd to ziarno? To bardzo otwarte pytania, na które jest wiele odpowiedzi, począwszy od tych, które sugerują koniec rozmowy 🙂 „…z torebki” brrrrrr!!!
Prawdziwi kawosze nie wyobrażają sobie nawet dnia przerwy od tego niesamowitego napoju. Problem powstaje, gdy w letnie upały zupełnie nie mamy ochoty na kubek ulubionej
Aktualnie w sieci pojawia się naprawdę dużo poradników dotyczących tego, jak przygotowywać rozmaite kawy. My mamy dla Ciebie wskazówki pochodzące od najlepszych baristów. Lubisz espresso
Pn-Pt 10.00 – 18.00
Sob 11.00 – 16.00
ul Warszawska 4
87-100 Toruń
tel 505 95 95 32
© 2022 FONTE. All rights reserved