Kostaryka jest niewielkim krajem znajdującym się w Ameryce Środkowej, gdzie produkuje się jedną z najlepszych kaw dostępnych na rynku. Kawa odgrywa ogromną rolę w historii Kostaryki, ponieważ jest najważniejszym odłamem handlu w tym kraju. Przez wiele lat eksport tego surowca powodował zatrudnienie ponad 25% ludności na tych terenach oraz wytwarzał około 20% krajowego PKB. Jako ciekawostkę warto wspomnieć, że Kostaryka produkuje rocznie ponad 100 tysięcy ton kawy o nazwie arabika.
Jedną z najpopularniejszych kaw dostępnych na rynku jest kawa Kostaryka, która charakteryzuje się intensywnym aromatem oraz niepowtarzalnym smakiem. Najpopularniejszym typem kawy jest odłam arabica nadający się idealnie do parzenia espresso. Kawa Costa Rica uchodzi za jedną z najlepszych kaw na świecie docenianych przez wielu smakoszy. Charakteryzuje się małą kwasowością oraz nutami orzechowo-czekoladowymi. Kawa pojawiła się w tym kraju w 1779 roku, gdzie początkowo uprawiano ją w Meseta Central ze względu na doskonałą glebę i warunki pogodowe sprzyjające wzrostowi drzew kawowca. W początkowej fazie produkcji kawy na terenie tego kraju królował eksport w kierunku Chile, gdzie była przepakowywana i sprzedawana jako wyroby z Chile. Już w 1843 kawa Kostaryka docierała do Wielkiej Brytanii, jednakże pod inną nazwą. Dzięki produkcji wyrobów z kofeiny rozwinęła się gospodarka oraz zbudowano pierwsze linie kolejowe służące do transportu.
Istnieje kilka powodów, które wyróżniają kawę Costa Rica. Przede wszystkim doskonałe warunki gleby i klimatyczne na terenie Kostaryki pozwalają na uprawę sporych plantacji drzew kawowca. Ogromna część zbiorów nosi oznaczenia SHB, co oznacza, że ziarna rosną na poziomie minimum 1370 metrów n.p.m. Owoce kawowca dojrzewające w takich warunkach pojawiają się nieco wolniej, jednakże są lepiej wypracowane i charakteryzują się pełniejszym smakiem. W Kostaryce zbiory odbywają się ręcznie, dzięki czemu zrywane są tylko dojrzałe owoce nadające się do późniejszego przetwórstwa. Warto także wspomnieć, że władze tego państwa szczególnie dbają o jakość kawy, jaka jest eksportowana, dzięki czemu prowadzone są liczne badania i nakładane szczegółowe normy odnoszące się do wyrobów kofeinowych. Ciekawostką jest fakt, że wszystkie plantacje na terenie Kostaryki są położone na wulkanicznych zboczach, a większość z nich jest całkowicie ekologiczna.
W ofercie sklepu można znaleźć różne rodzaje kawy pochodzącej z tego kraju. Zależnie od nut smakowych, mocy i goryczki wyróżniamy:
Pierwszy z rodzajów kawy pochodzi z regionu Cirri Sur, a ziarna z plantacji rosną na poziomie 1500 metrów n.p.m. Jest to jasno palona kawa Costa Ricai sprawdzi się doskonale w ekspresie przelewowym. Nuty, jakie są wyczuwalne podczas picia to fistaszek, kakao i czekolada. Za 250g produktu należy jednak zapłacić 35 złotych. Tarazzu jest wyrobem przeznaczonym do espresso posiadającym cytrusowe nuty zmieszane z czekoladowym posmakiem. W zależności od wybranej opcji wagowej za 250g kawy trzeba zapłacić 31 złotych. Fonte Salwador Finca pochodzi bezpośrednio z Salwadoru i jest jasno palonym ziarnem. Sprawdzi się w alternatywnych metodach parzenia jako gatunek arabica będący najpopularniejszym rodzajem na świecie. Nuty, które są wyczuwalne w tym przypadku to jeżyna, truskawka i orzechy. Za 250 kawy trzeba zapłacić 45 złotych. Ze względu na niepowtarzalny smak i aromat warto wybierać kawy pochodzące z kraju Costa Rica. Kawa tego typu ma zazwyczaj charakter mocnego, czarnego napoju, który doskonale pobudza zmysły i cały organizm do życia.
Kawa Costa Rica wyróżnia się przede wszystkim niską kwasowością, intensywnym aromatem oraz faktem, iż wszystkie ziarna pochodzące z tego kraju zbierane są w 100% ręcznie, co wpływa na ich smak.
Kawy ziarniste z Kostaryki można kupić w różnych rozmiarach. Najpopularniejszą gramaturą jest 250g, którą można nabyć już za kwotę około 30 złotych. To bardzo atrakcyjna cena ze względu na fakt, iż jest to najpopularniejszy typ kawy na całym świecie.
Ekologiczne plantacje kawy w Kostaryce położone są na wulkanicznych zboczach, co przyczynia się do szybkiego wzrostu drzew kawowca. Warto wspomnieć, że wszystkie ziarna zbierane są w 100% ręcznie, co eliminuje ryzyko zebrania niedojrzałych owoców. Ze względu na mocno zmineralizowaną glebę nie są potrzebne żadne sztuczne nawozy podczas uprawy drzewa kawowca, a chłodne noce nie pozwalają na nadmiernie szybkie dojrzewanie owoców.
Kawa Costa Rica najlepiej sprawdza się do parzenia espresso lub aromatycznego latte. Aby jednak wybrać odpowiedni smak i moc wyrobu, warto zapoznać się z charakterystyką danego produktu. Sprzedajemy wyłącznie oryginalne wyroby, dzięki czemu ich smak nie odbiega od tego, którego można zasmakować na rodzimych terenach Kostaryki.
Pn-Pt 10.00 – 18.00
Sob 11.00 – 16.00
ul Warszawska 4
87-100 Toruń
tel 505 95 95 32
© 2024 FONTE. All rights reserved