Kawa z Nikaragui
Istnieje wiele miejsc, w których uprawiana jest kawa. Nikaragua jest mniej popularna niż inne kraje, a naprawdę warto znać szczegóły na temat tego państwa w Ameryce Środkowej. Kawa z Nikaragui jest coraz bardziej doceniania ze względu na unikalny, bogaty smak i złożony aromat.
Czym cechuje się kawa z Nikaragui?
Kawa z Nikaragui nie jest znana każdemu, a powinna, bo ma bardzo wysoką jakość i jest dość unikalna. Szczególnie docenią ją osoby, które uwielbiają oryginalne kawy i przyjemne nuty smakowe.
Można wyróżnić w niej złożoność smaku i zbalansowanie akcentów, które obejmują nuty czekolady, karmelu, orzechów oraz owoców cytrusowych i tropikalnych. W smaku są wyczuwalne także delikatne nuty kwiatowe i co ciekawe – miód.
Kawa z Nikaragui ma jasną, żywą kwasowość, z wyczuwalną świeżością. Posiada też pełne ciało, co daje bogatą teksturę na podniebieniu.
Jaki smak ma kawa? Nikaragua i jej idealne warunki klimatyczne sprawiają, że cechuje się ona zrównoważonym profilem smakowym. Typowe nuty to:
- Czekolada;
- Karmel;
- Miód;
- Owoce cytrusowe;
- Owoce tropikalne.
Kawa z Nikaragui zazwyczaj ma intensywny i złożony aromat, w którym wyczuć możemy nuty kwiatów, owoców, przypraw czy czekolady. Aromaty są bardzo świeże.
Polecamy kawy ziarniste takie jak:
Nikaragua – uprawa i warunki klimatyczne
Kawę z Nikaragui uprawia się przede wszystkim w regionie Jinotega, położonym w północno-środkowej części kraju. Region ten jest znany powszechnie jako „Ziemia Wiecznej Wiosny”, a powodem są wręcz idealne warunki klimatyczne.
Klimat w Jinotega jest umiarkowany. Występują w nim regularne opady deszczu i stabilne temperatury przez cały rok. Dzięki temu to właśnie w tym miejscu jest najwięcej upraw kawy, ze względu na idealne warunki uprawy przyczyniające się do najwyższej jakości kawy.
Kawę uprawia się w Nikaragui na dużej wysokości, która zazwyczaj wynosi od 1000 do 1700 m. n.p.m. Sprzyja to powolniejszemu dojrzewaniu ziaren, a więc też rozwojowi złożonego profilu smakowego.
Jaka kawa z Nikaragui jest najlepsza? – odmiany
W Nikaragui uprawia się różne rodzaje kawy, jednak najpopularniejsze odmiany to:
- Caturra – mutacja odmian Bourbon, która jest bardziej kompaktowa i wykazuje wyższą produktywność. Jest bardzo popularna w regionie Jinotega ze względu na zdolność do rośnięcia na dużych wysokościach. Kawa z Nikaragui w odmianie Caturra ma jasną kwasowość, a w smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, czekolady i delikatne akcenty owocowe.
- Catuai – odmiana ta jest tak naprawdę hybrydą Mundo Novo i Caturr’y. Jest to krzaczasta roślina, odporna na niesprzyjające warunki jak obfity deszcz i wiatr. Z tego też powodu jest idealna do uprawy w różnych warunkach. Kawa z Nikaragui w odmianie Catuai ma zbalansowany profil smakowy, w którym wyczuć można nuty karmelu i orzechów. Warto zaznaczyć, że charakteryzuje się łagodną kwasowością, dzięki czemu jest łagodna i przyjemna do picia nawet dla mniej doświadczonych koneserów kaw.
Jak jest przetwarzana kawa z Nikaragui?
W Nikaragui stosuje się dwie główne odmiany przetwarzania kawy, tak jak i w przypadku innych popularnych krajów, w których istnieje wiele upraw. Jest to technika na mokro (wykorzystywana najczęściej) i na sucho (już nieco rzadziej).
Metoda mokra polega na fermentowaniu i myciu ziaren, dzięki czemu uzyskuje się czysty i wyraźny smak oraz jasną kwasowość.
Metoda na sucho jest rzadziej spotykana. Proces ten pola na suszeniu wiśni kawowych na słońcu, co nadaje kawie nut owocowych i delikatnej słodyczy.
FAQ
Jak smakuje kawa z Nikaragui?
Kawa z Nikaragui ma złożony, zbalansowany smak z nutami czekolady, miodu, karmelu czy owoców cytrusowych czy tropikalnych.
Jak uprawia się kawę w Nikaragui?
Uprawy kawy w Nikaragui najczęściej znajdują się na dużych wysokościach do 1600 m. n.p.m. Klimat w regionach jest umiarkowany, a więc występują w nim regularne opady deszczu i braku opadów, co wpływa na najlepszą jakość kawy. Przy uprawie często stosuje się tradycyjne techniki.
Czym jest mokra metoda przetwarzania kawy z Nikaragui?
Metoda przetwarzania kawy na mokro to proces, podczas którego usuwa się miąższ z owoców przed fermentacją i myje ziarna. Wszystko to pozwala na uzyskanie czystego, wyraźnego smaku.
