Wyświetlanie jednego wyniku
Kenia jest krajem znajdującym się nad Oceanem Indyjskim we Wschodniej Afryce. Leży on na równiku, co daje doskonałe warunki do rozwoju pól uprawnych. Pierwsze plantacje kawy zostały założone w 1896 roku w regionie Kiamu. Dzięki temu wiele osób zamieszkujących te tereny znalazło pracę na plantacjach. Ziarna kawy z Keni zbiera się dwa razy do roku. Pierwszym etapem zbiorów jest sezon deszczowy od marca do maja, natomiast drugi sezon deszczowy jest nieco krótszy i pojawia się w okolicach października. Kwitnienie drzew kawowca przebiega na przełomie lutego i marca. Gleba, którą może poszczycić się ten kraj, jest żyzna i bogata w wiele minerałów. Uprawy plantacji umiejscowione są na poziomie od 1300 do 2300 metrów n.p.m.
Około 90% wyrobów, jakim jest kawa z Kenii, powstaje w wyniku przetwórstwa na mokro, a także schnięcia ziaren w naturalnym słońcu. Kawa ziarnista z Kenii wyróżnia się tym, że posiada kilka różnych oznaczeń ze względu na sposób przetwarzania ziaren. Wyroby oznaczone symbolem „E” to typ produkcji, gdzie dwa ziarna połączone są w jedno. Jest to jednak niezwykle rzadkie zjawisko. Kolejnym oznaczeniem są litery „AA” i dotyczą jednych z największych ziaren posiadających przekrój powyżej 7,2mm. „AB” jako oznaczenie ziaren dotyczy mieszanki ziaren typu „A” oraz typu „B”. Istnieją także oznaczenia owoców literami „C, PB, TT, T (połamane o najmniejszej gęstości), MH i ML. Każde z nich dotyczy klasy ziaren, jaka została zebrana na danej plantacji, co wpływa na późniejszą cenę wyrobów. Ze względu na regiony, możemy wyróżnić ich co najmniej kilka na terenie całego kraju. Nyeri, Kiambu, Muranga i Ruiri to najpopularniejsze tereny, na których uprawiane są drzewa kawowca przez cały rok.
Równikowy klimat panujący w tym kraju powoduje, że uprawa drzew kawowca staje się niezwykle łatwa i wydajna. To właśnie dzięki górskiemu klimatowi i występującym obfitym opadom deszczu kawa z Kenii ma bogaty smak i niepowtarzalny, winny aromat. Naturalne metody pozyskiwania nasion to główne zasady dotyczące produktu, jakim jest kawa ziarnista. Kenia ze względu na porę roku wyróżnia dwa sezony zbiorów nasion. Pierwszy rozpoczyna się już w październiku, a kończy się w grudniu, natomiast drugi trwa od czerwca do sierpnia. Plantacje uprawiają głównie odmianę kawy Arabika, która jest najpopularniejsza na całym świecie.
Odnosząc się do charakteru, można powiedzieć, że istnieje wiele aspektów wyróżniających produkt, jakim jest kawa. Kenia jest krajem nisko rozwiniętym technologicznie, przez co zbiory odbywają się całkowicie ręcznie bez użycia jakichkolwiek maszyn. Warto wspomnieć, że rodzaj kawy oznaczony „AA” jest szczególnie mocny, intensywny w smaku, a także niezwykle aromatyczny. Najlepsza kawa z Kenii pochodzi z naturalnych plantacji oraz wyróżnia się łagodnym owocowym posmakiem wraz z doskonałym poziomem kwasowości. Kawa z Kenii jest uznawana za jedną z najbardziej wyrazistych pod względem smaku, jak i aromatu.
Produktem, który posiadamy w ofercie jest kawa Kenia Fonte Kariaini AA Drip będąca gatunkiem typu Arabika, której nasiona wyrastają na plantacjach znajdujących się na poziomie 1540 metrów n.p.m. To produkt jasno palony nadający się do ekspresów przelewowych, a także naturalnych metod parzenia. Wyróżnia się dużą kwasowością oraz niską mocą, dzięki czemu polecana jest dla koneserów nietypowych smaków. Ze względu na odmiany smakowe, można wybrać produkty o nutach czekolady, orzechów oraz owoców cytrusowych. Ceny za wyroby pochodzące z tego kraju zaczynają się już od poziomu 35 złotych za opakowanie 250 gram.
Ze względu na smaki konsumenci mogą wybrać produkty o nutach owoców cytrusowych, mandarynki, jaśminu i wiśni. Popularny jest także smak czekoladowy, który cieszy się uznaniem dużej grupy klientów.
Ziarna kawy w Kenii zbierane są dwa razy w roku oraz obrabiane są w 100% na mokro. Stanowi to gwarancję, że wszystkie zebrane ziarna będą posiadały mocny aromat i zachowają go nawet przez długi czas przechowywania. Warto także wspomnieć, że zbiory nasion odbywają się całkowicie ręcznie, co również przekłada się na jakość wytworzonych produktów.
Plantacje kawy na terenie Kenii zajmują około 160 tysięcy hektarów, co stanowi spory procent ziem znajdujących się na wysokościach. Gleba wulkaniczna tego kraju doskonale nadaje się pod uprawę drzew kawowca i przekłada się na jego powolne wyrastanie, dzięki czemu ziarna gromadzą w sobie znaczne zapasy cukru wpływającego na ostateczny ich smak.
W zależności od gramatury produktu kawę z Kenii można nabyć w cenach rozpoczynających się od poziomu 35 złotych w górę. Warto wspomnieć, że kenijskie produkty są cenione przez koneserów kawy na całym świecie, dlatego jej eksport i import cieszy się coraz większym zainteresowaniem wielu sklepów.
Pn-Pt 10.00 – 18.00
Sob 11.00 – 16.00
ul Warszawska 4
87-100 Toruń
tel 505 95 95 32
© 2024 FONTE. All rights reserved