• Sklep
    • Kawa
    • Herbata
    • Ekspresy
      Młynki
    • Akcesoria
    • Chemia
    • Syropy
      Słodycze
    • Porcelana
    • Inne
    • Pochodzenie
    • Brazylia
    • Etiopia
    • Gwatemala
    • Kostaryka
    • Honduras
    • Kenia
    • Rwanda
    • Inne
      • Producent
      • Fonte
      • Carraro
      • Vergnano
        • Rodzaj
        • Arabika 100%
        • Blend
        • Mielona
        • W kapsułkach
        • Kawa miesiąca
        • ⭐️Promocje⭐️
          • Przeznaczenie
          • Pod espresso
          • Pod alternatywy
          • Omni roast
          • Do domu
          • Do biura
          Wszystkie produkty
          PROMOCJA
          Zestaw prezentowy: Fonte Kostaryka leżakowana w beczce po rumie Barbados + Filiżanka czarna do cappuccino
          • Producent
          • Fonte
          • Herbata Harney & Sons
          • La Via Del Te
          • Inne
            • Rodzaj
            • Czarna herbata
            • Zielona
            • Czerwona
            • Biała
            • Niebieska
            • Owocowa
            • Napar
            • ⭐️Promocje⭐️
              • Pakowanie
              • Sypana
              • W saszetkach jedwabnych
              • Ekspresowa
              Wszystkie produkty
              PROMOCJA
              Fonte Blue Pomegranate 100g Promocja -20%
              • Producent
              • Jura
              • Nivona
              • Saeco
              • Bravilor
              • Gaggia
              • Nuova Simonelli
              • La Marzocco
              • Iberital
              • Sanremo
              • Victoria Arduino
                • Ekspresy
                • Automatyczne
                • Kolbowe
                • Przelewowe
                • Ekspresy używane
                  • Młynki
                  • Elektryczne
                  • Ręczne
                    • Przeznaczenie
                    • Do domu
                    • Do biura
                    Wszystkie produkty
                    PROMOCJA
                    Bravilor Bonamat Esprecious 22 Promocja
                    • Producent
                    • Brewista
                    • BWT
                    • Fonte
                    • Hario
                    • Jura
                    • Motta
                    • Saeco
                    • Asobu
                      • Rodzaj
                      • Do herbaty
                      • Dla baristów
                      • Filtry papierowe
                      • Filtry wody
                      • Kubeczki
                      • Prezentery do herbaty
                      • Spieniacze
                      • Inne
                      • Akcesoria do ekspresów
                      Wszystkie produkty
                      PROMOCJA
                      Motta dzbanek do spieniania mleka 250 ml Promocja -20%
                      • Monin
                      • Bazy
                      • Puree
                      • Sosy
                      • Syropy
                        • Słodycze
                        • Ciasteczka
                        • Czekolada
                        • Cukier
                        • Inne
                        Wszystkie produkty
                        PROMOCJA
                        Syrop Monin Lime 0,7L Promocja -20%
                        • Producent
                        • Carraro
                        • Fonte
                        • Harney
                        • La Via
                        • Vergnano
                          • Rodzaj
                          • Do kawy
                          • Do herbaty
                          • Inne
                          Wszystkie produkty
                          PROMOCJA
                          Fonte Filiżanka czerwona 180 ml Promocja -10%
                          • Producent
                          • Jura
                          • Urnex
                          • Saeco
                            • Konserwacja
                            • Obieg kawy
                            • Obieg mleka
                            • Odkamienianie
                            • Inne
                            Wszystkie produkty
                            PROMOCJA
                            Urnex Biocaf 500 g Promocja -10%
                            • Producent
                            • Zestawy Prezentowe
                            Wszystkie produkty
                            PROMOCJA
                            Zestaw kubek zielony + herbaty Fonte Promocje -10%
                          • Oferta B2B
                            • Kawa
                            • Herbata
                            • Ekspresy i młynki
                            • Akcesoria
                              • Filtry papierowe
                              • Kubki
                              • Porcelana
                              • Akcesoria do ekspresów
                            • Szkolenia
                            • Serwis
                            • Wynajem i dzierżawa sprzętu
                            • Eventy
                          • O nas
                            • Sponsoring
                            • Nasza historia
                            • Kalendarz
                            • Blog
                            • FAQ
                            • Kontakt
                          • Strona główna
                          • Sklep
                          • Herbata
                          • Czerwona

                           


                          Sortowanie

                          • Cena malejąco
                          • Cena rosnąco

                          Promocje

                          Harney & Sons Rooibos Chai - 20 szt

                          62,00 zł
                          Dodaj do koszyka

                          Fonte Rooibos Blueberry 100g Promocja -20%

                          22,40 zł
                          Dodaj do koszyka

                          La Via Del Te Rooibos - 25 szt.

                          18,00 zł
                          Dodaj do koszyka
                          Cena
                          —  złWyczyść
                          Producent
                          Rozwiń filtry

                          Czerwona

                          Czerwona herbata – co kryje się za tą nazwą

                               Herbata czerwona to ogólna nazwa tak naprawdę niejednolitej grupy napojów. Odsłaniamy dla Was tajemnicę tych specjałów, pomagamy zorientować się w bogactwie smaków. I oczywiście, zapraszamy posmakować herbaty czerwone z naszej oferty.

                          Wyświetlanie wszystkich wyników: 3

                          • La Via Del Te Rooibos – 25 szt.

                            18,00 zł
                            Dodaj do koszyka
                          • Promocja!

                            Fonte Rooibos Blueberry 100g Promocja -20%

                            28,00 zł 22,40 zł
                            Czytaj dalej
                          • Harney & Sons Rooibos Chai – 20 szt

                            62,00 zł
                            Dodaj do koszyka

                          Czerwona herbata – proces produkcji oraz rodzaje


                          Pu erh? Rooibos? To samo czy różne odmiany czerwonej herbaty? Już tłumaczymy.


                          Pu erh


                          Herbata pu erh pochodzi z prowincji Yunnan regionu Pu’er na południu Chin. Produkuje się ją z listków rośliny o nazwie Camellia Taliensis, czyli z wielkolistnego krzewu herbacianego. Główną cechą, wyróżniającą technologię wytwarzania tej herbaty, jest nieenzymatyczna post-fermentacja, czyli fermentacja po suszeniu.


                          Często nazwą pu erh określane są wszystkie herbaty, obrobione w ten sposób. Chociaż poprawniej byłoby nazwać je „herbaty czerwone”. A egzotyczne mienie pu erh zostawić dla tych oryginalnych południowo-chińskich suszy herbacianych.


                          Początek obróbki herbaty czerwonej jest prawie identyczny do takowego herbaty zielonej. Tylko prażona jest dłużej i w niższej temperaturze – rozłożona na słońcu, obracana i w ten sposób więdnąca i podsuszana. To pozwala zneutralizować enzymy, ale zachować częściowo wilgoć w liściach.


                          Dalej listki fermentuje się szlachetnymi grzybami oraz drobnoustrojami. Są rozkładane w pomieszczeniu o podwyższonej wilgotności i temperaturze – do rozmnażania się istot fermentujących. I przechowywane pod przykryciem przez określony czas.


                          Jest dwie metody post-fermentacji, które dają różne gatunki herbaty czerwonej:




                          • Naturalna, dzięki której powstaje długodojrzewająca czerwona herbata (czy pu erh Sheng). Susz pozostawia się w opisanym wyżej mikroklimacie na 5-20 lat. Taka herbata generalnie może leżakować nawet do 50 lat.




                          • Przyspieszona, pozwalająca otrzymać dojrzałą czerwoną herbatę (lub pu erh Shou) w kilka tygodni. Susz, wysypany w stożki, zostaje spryskany wodą i zaszczepiony grzybami i drobnoustrojami.




                          Herbaty pu erh, jak i reszta czerwonych herbat, surowiec do których jest uprawiany w innych zakątkach świata, ale obrabiany w analogiczny sposób, cechują się:



                          • gorzkawym ziemistym smakiem.

                          • wyraźnym zapachem, korzennym, ziemnym, delikatnie piwniczym (ale nie pleśniowym).

                          • charakterystycznym ciemnoczerwonym kolorem.





                          Rooibos


                          A rooibos z czerwoną herbatą wspólnego ma jedynie kolor. Surowcem do tego napoju są liście czerwonokrzewu afrykańskiego, uprawianego jedynie w górach Cederberg w RPA.


                          Dojrzałe podsuszone na słońcu listki zbierane są latem i jesienią. Po czym są cięte na drobne igiełki (około 1 mm długości). Potem, zsypane w niewielkie kupki, zostają nawilżane wodą i pozostawiane na dobę. Zachodzi proces fermentacji, nadający napojowi czerwony kolor. Po czym liście są ponownie suszone na słońcu.


                          Cechy napoju rooibos:



                          • rubinowa barwa.

                          • łagodny miodowy smak.

                          • słodkawy aromat





                          Herbaty czerwone – cenne właściwości


                          Ponieważ już wiemy, że pu er i rooibos to zupełnie różne napoje, to i właściwości ich opiszemy osobnie.


                          Właściwości klasycznych herbat czerwonych, w tym pu erh


                          Dodatnie działanie pu erhu albo analogicznych herbat czerwonych można nazwać kompleksowym. Dotyczy bowiem niemal całego organizmu:



                          • redukuje „zły” cholesterol.

                          • działa odkwaszająco, chroniąc przed wieloma schorzeniami, także nowotworowymi.

                          • zapobiega próchnicy

                          • odkaża

                          • poprawia parametry psychiczne – pamięć, koncentrację, równowagę emocjonalną, sen

                          • no i nie mniej ważna sprawa, w której pomaga czerwona herbata, – odchudzanie. Napędza wymianę materii, a więc przy odpowiedniem odżywianiu przyspieszy proces utraty nadmiernej wagi.





                          Ma jednak przeciwwskazania, nie jest zalecana dla:



                          • Osób z anemią albo osteoporozą. Zawarte w czerwonej herbacie garbniki mogą „wypłukiwać” z organizmu żelazo i wapń. W nadmiernych ilościach mogą nawet odwodnić.

                          • Małych dzieci, ciężarnych i karmiących piersią kobiet. Teina/kofeina silnie pobudza, może wywołać nerwowość i bezsenność





                          Korzyści herbaty czerwonej rooibos


                          Chociaż rooibos raczej nie odchudza, ale posiada nie mniej pożyteczne właściwości:



                          • pomaga w problemach z trawieniem – biegunkach, bólach brzucha, zatwardzeniach. Chroni błonę śluzową.

                          • zalecany na kolki u niemowląt.

                          • normalizuje „zły” cholesterol;

                          • działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, grzybobójczo

                          • zawiera dużo przeciwutleniaczy (aspalathin i nothofagin)

                          • nie zawiera kofeiny

                          • ma znacznie mniej garbników

                          • posiada właściwości relaksacyjne

                          • stymuluje wytwarzanie pokarmu przy karmieniu piersią

                          • działa przeciwskurczowo

                          • bezpieczny dla osób z kamieniami w nerkach lub z osteoporozą

                          • ;zapobiega miażdżycy, uelastycznia naczynia krwionośne, zapobiega zakrzepom i arteriosklerozie

                          • koi ból głowy, skoki ciśnienia, rozdrażnienie

                          • pomaga przy uczuleniach

                          • łagodzi przebieg cukrzycy

                          • dostarcza witaminę C, wapno, fluor, mangan

                          • wspomaga produkcję serotoniny – hormonu szczęścia

                          • daje korzyści kosmetyczne. Wodne wyciągi stosuje się na trądzik, poparzenia słoneczne, łuszczycę, nawracającą opryszczkę. Kompresy z naparu – na podkrążone czy opuchnięte oczy





                          Herbata czerwona – jak poprawnie parzyć


                          Pu erh i rooibos parzy się odmiennie. Wspólnego jest tyle, że nie wolno zalewać wrzątkiem oraz że można parzyć niejednokrotnie.


                          Parzenie pu erhu


                          Klasyczna czerwona herbata wymaga następnych zasad parzenia:



                          1. Naczynie do parzenia musi być spłłukane wrzątkiem przed użyciem.

                          2. Temperatura woda – 90 stopni.

                          3. Czas zaparzania – 1-4 minuty.

                          4. Te same liście można wykorzystać do trzech naparów.


                          5. Nie pić tuż po posiłku – odczekać minimum kilkanaście minut, aby nie zaburzyć wchłaniania żelaza.




                          Jak parzyć rooibos


                          Herbata czerwona z czerwonokrzewu afrykańskiego może być parzona i spożywana na następne sposobów:




                          1. W specjalnym imbryczku lub zwykłej filiżance. Na jedną filiżankę weźniemy 1 łyżeczkę igiełek. Zalejemy je wodą w temperaturze 90-95 stopni. Poczekamy około 4 minut, odcedzimy – i gotowe. Te same igiełki można parzyć dwukrotnie. Smakuje też na zimno.




                          2. Herbata mrożona lub lemoniada. Na litr wody bierzemy 3 łyżki suszu. Po zaparzeniu i odcedzeniu chłodzimy napój, dodajemy 1 łyżkę miodu i sok z 0,5 cytryny. Zostawiamy w lodówce na kilka godzin – i można się delektować.




                          Herbaty czerwone w naszym asortymencie


                          Oferujemy niesamowicie pyszne herbaty czerwone rooibos. Do wyboru są susze:



                          • trzech marek – La Via Del Te, Fonte i Harney & Sons.

                          • trzech rodzajów opakowań – sypane, w saszetkach jedwabnych oraz ekspresowe.

                          • z czystego czerwonokrzewu afrykańskiego, a także mieszanki z przyprawami, kwiatami i owocami.





                          FAQ


                          Czy dopuszczalna jest biała herbata w ciąży?
                          Klasyczna czyli tak zwana pu erh – raczej nie, ze względu na kofeinę. Ale rooibus – jak najbardziej. 
                          Czy rzeczywiście pomaga czerwona herbata na odchudzanie?
                          Pu erh – tak. Pamiętajmy tylko, że sama z siebie żadna herbata nie odchudza, ważna jest także dieta.
                          Czy jest w sklepie Fonte herbata czerwona pu erh?
                          Obecnie nie posiadamy w ofercie pu erhu, natomiast dostarczamy wyśmienite herbaty rooibos – czyste i z dodatkami.
                          Czy pasuje czerwona herbata dzieciom?
                          Tak samo, jak i dla ciężarnych, dla dzieci nie jest zalecane spożycie kofeiny. Ona jest w herbacie pu erh, ale nie zawiera jej w rooibos. 


                           


                          • O nas
                          • Sklep
                          • Regulamin
                          • Polityka prywatności
                          • Nasza oferta

                          Serwis

                          Pn-Pt : 8.00-16.00

                          ul Na Zapleczu 8

                          87-100 Toruń
                          tel 515 108 264

                          serwis@fonte.com.pl

                          Zamówienia

                          Pn-Pt : 8.00-16.00

                          ul Na Zapleczu 8

                          87-100 Toruń

                          tel 509 279 985

                          tel/fax 56 648 43 33

                          biuro@fonte.com.pl

                          Sklep
                          kawiarnia
                          szkolenia

                          Pn-Pt 10.00 - 18.00

                          Sob 11.00 - 16.00

                          ul Warszawska 4

                          87-100 Toruń

                          tel 505 95 95 32

                          kawiarnia@fonte.com.pl

                          © 2022 FONTE. All rights reserved

                          We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
                          Cookie SettingsAccept All
                          Manage consent

                          Privacy Overview

                          This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
                          Necessary
                          Always Enabled
                          Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
                          Non-necessary
                          Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
                          SAVE & ACCEPT
                          Wyczyść