Jednym z napojów, po który sięga się najczęściej na całym świecie, jest kawa. Posiada ona nie tylko wiele cennych właściwości, ale także niezwykłe walory smakowe, ze względu na które wybiera je mnóstwo osób. Nie wszyscy mogą jednak sięgać po ten napój z kofeiną, chociażby ze względów zdrowotnych. Z pomocą przychodzi tutaj kawa bezkofeinowa. Czym się ona charakteryzuje i dlaczego warto po nią sięgać?
W jaki sposób pozbywa się kofeiny z kawy?
Ekstrakcja kofeiny, czyli dekofeinizacja to niezbyt skomplikowany proces, niezależnie od tego, ile kofeiny ma kawa. Zielone ziarna usuwa się za pomocą specjalnego rozpuszczalnika. Stosuje się tu na przykład gazy, typu dwutlenek węgla. Oprócz tego inną metodą jest moczenie ziaren w gorącej wodzie. Trudno jest całkowicie usunąć kofeinę, ale obecnie jest to możliwe aż w 95 procentach, przy czym ziarna nie tracą na smaku.
Jakie właściwości ma kawa bez kofeiny?:
– Jest bogata w wiele cennych minerałów, w tym magnez, który korzystnie wpływa na układ krążenia oraz na układ nerwowy. Zawiera też potas, regulujący poziomu sodu w organizmie, tym samym pozytywnie oddziałując na serce.
– Posiada witaminy z grupy B: witaminę B2 oraz witaminę B3, które są cenne dla umysłu oraz cery.
– Zawiera żelazo i białko.
– Poprawia koncentrację.
– Jest pozbawiona negatywnego wpływu na osoby, które nie mogą spożywać kofeiny.
Do największych zalet kawy bezkofeinowej należy zawarty w niej potas. Dzięki temu może być ona spokojnie pita przez osoby z nadciśnieniem tętniczym – nie tylko nie podwyższa ona ciśnienia, ale nawet je reguluje. Poza tym działa to też dobrze na prawidłowy przepływ płynów ustrojowych.
Według niektórych badań kawa bez kofeiny zapobiega niektórym chorobom, jeśli jest ona spożywana regularnie. Chodzi między innymi o zapalenie stawów, cukrzycę oraz choroby reumatyczne. Podobnie jak jej zwykły odpowiednik, łagodzi bóle głowy. Przy tym dobrze wpływa na stan skóry.
To wszystko sprawia, że kawa bezkofeinowa może być spożywana przez osoby, które walczą z nadciśnieniem, cierpią na bezsenność czy na stany lękowe. Warto dodać, że kawa taka nie posiada żadnych sztucznych dodatków, a jej produkcja bazuje wyłącznie na prostych rozwiązaniach.
Może kawkę?
