Jednym z napojów, po który sięga się najczęściej na całym świecie, jest kawa. Posiada ona nie tylko wiele cennych właściwości, ale także niezwykłe walory smakowe, ze względu na które wybiera je mnóstwo osób. Nie wszyscy mogą jednak sięgać po ten napój z kofeiną, chociażby ze względów zdrowotnych. Z pomocą przychodzi tutaj kawa bezkofeinowa. Czym się ona charakteryzuje i dlaczego warto po nią sięgać?
W jaki sposób pozbywa się kofeiny z kawy?
Ekstrakcja kofeiny, czyli dekofeinizacja to niezbyt skomplikowany proces, niezależnie od tego, ile kofeiny ma kawa. Zielone ziarna usuwa się za pomocą specjalnego rozpuszczalnika. Stosuje się tu na przykład gazy, typu dwutlenek węgla. Oprócz tego inną metodą jest moczenie ziaren w gorącej wodzie. Trudno jest całkowicie usunąć kofeinę, ale obecnie jest to możliwe aż w 95 procentach, przy czym ziarna nie tracą na smaku.
Jakie właściwości ma kawa bez kofeiny?:
– Jest bogata w wiele cennych minerałów, w tym magnez, który korzystnie wpływa na układ krążenia oraz na układ nerwowy. Zawiera też potas, regulujący poziomu sodu w organizmie, tym samym pozytywnie oddziałując na serce.
– Posiada witaminy z grupy B: witaminę B2 oraz witaminę B3, które są cenne dla umysłu oraz cery.
– Zawiera żelazo i białko.
– Poprawia koncentrację.
– Jest pozbawiona negatywnego wpływu na osoby, które nie mogą spożywać kofeiny.
Do największych zalet kawy bezkofeinowej należy zawarty w niej potas. Dzięki temu może być ona spokojnie pita przez osoby z nadciśnieniem tętniczym – nie tylko nie podwyższa ona ciśnienia, ale nawet je reguluje. Poza tym działa to też dobrze na prawidłowy przepływ płynów ustrojowych.
Według niektórych badań kawa bez kofeiny zapobiega niektórym chorobom, jeśli jest ona spożywana regularnie. Chodzi między innymi o zapalenie stawów, cukrzycę oraz choroby reumatyczne. Podobnie jak jej zwykły odpowiednik, łagodzi bóle głowy. Przy tym dobrze wpływa na stan skóry.
To wszystko sprawia, że kawa bezkofeinowa może być spożywana przez osoby, które walczą z nadciśnieniem, cierpią na bezsenność czy na stany lękowe. Warto dodać, że kawa taka nie posiada żadnych sztucznych dodatków, a jej produkcja bazuje wyłącznie na prostych rozwiązaniach.
Kawa bezkofeinowa ziarnista czy rozpuszczalna?
Najczęściej spotykamy w popularnych sklepach kawę bez kofeiny w wersji rozpuszczalnej, a taka ziarnista kawa bezkofeinowa jest niezwykłą rzadkością. Tą pierwszą należy zalać wodą w temperaturze około 90 stopni Celsjusza, a jej przygotowanie jest niezwykle proste. Niemniej sam napar pozbawiony jest wielu cennych właściwości.
W przypadku kawy ziarnistej bez kofeiny jest nieco inaczej. Oczywiście dla wielu osób wygodniejszym rozwiązaniem będzie wersja rozpuszczalna z prostej przyczyny – nie trzeba jej mielić. Ziarnista kawa wcale nie jest jednak bardziej skomplikowana w przygotowaniu, ponieważ wystarczy zmielić ziarna w młynku, tak jak w przypadku zwykłego odpowiednika. Następnie możesz zaparzyć ją według ulubionego sposobu – czy to w ekspresie, w dripie, czy też po prostu zalewając ją gorącą wodą.
Dlaczego warto pić bezkofeinową kawę?
Najistotniejszym walorem są bez wątpienia kwestie zdrowotne. Jeśli nie możesz sobie pozwolić na picie zwykłej kawy, a bardzo lubisz jej aromat, postaw po prostu na zamiennik. Owszem, różni się on w pewien sposób smakiem, ale jest to kwestia przyzwyczajenia. Poza tym możesz po prostu dodać do napoju najlepsze dodatki do porannej kawy: przyprawy, na przykład cynamon, a także wzbogacić go o miód, cukier czy mleko. Wszystko zależy od Ciebie! Sprawdź po prostu, co najbardziej Ci odpowiada. Jeżeli chodzi o Toruń kawa bez kofeiny jest dostępna w sklepie Fonte w rozmaitych wersjach.
Najlepsza kawa bezkofeinowa Toruń
Idealną kawą bezkofeinową jest bez wątpienia ta, która pochodzi ze sprawdzonych upraw i palarni. Takie produkty są dostępne w sklepach z kawą i herbatą, takich jak Fonte. Takie miejsca, w przeciwieństwie do marketów, dbają o najwyższą jakość tego typu produktów, bo skupiają się właśnie na nich, nie wybierając masowej produkcji.
Dodatkowo, zdecydowanie lepsza będzie kawa ziarnista bezkofeinowa niż ta rozpuszczalna. Dostając pełne ziarna, widzimy cały produkt i to, jakiej jest jakości. Poza tym ziarna posiadają wszystkie cenne właściwości. Kawa bezkofeinowa rozpuszczalna cechuje się przede wszystkim walory smakowe, ale poza tym niewiele jest w nich wartościowych składników.
FAQ:
1. Czy kawa bezkofeinowa rzeczywiście nie zawiera kofeiny?
Kawa poddawana jest procesowi dekofeinicyzacji, w związku z czym pozbawiana jest kofeiny. Niemniej nigdy nie jest to całkowity brak kofeiny – obecnie można jej usunąć do około 95 procent. Niemniej trwają próby opracowania metody, w której będzie można usunąć 100 procent kofeiny.
2. Czy można przygotować kawę bez kofeiny w ekspresie?
Tak, kawa bezkofeinowa ziarnista sprawdzi się w ekspresie równie dobrze, co standardowa. Ziarna można wrzucić po prostu do ekspresu z młynkiem bądź też zmielić je w młynku ręcznym. Dalszy proces jej parzenia jest niemalże analogiczny do tego, jaki towarzyszy parzeniu zwykłej kawy.
Może kawkę?
