Kawa z Gwatemali

Gwatemala jest krajem położonym w Ameryce Środkowej nad Oceanem Spokojnym i Atlantyckim. Charakteryzuje się zróżnicowanym ukształtowaniem terenów, bogatą florą i złożonym mikroklimatem przyczyniającym się do szybkiego rozwoju drzew kawowca i innych upraw rolnych. Przemysł kawowy na tych terenach zaczął rozwijać się dopiero w XIX wieku. Region ten położony jest w różnych strefach klimatycznych, co pozytywnie wpływa na uprawy kawowców wymagających nietypowego klimatu i ukształtowania terenu. Żyzność gleb pozwala na hodowanie wielu odmian kawy na tych terenach.

Ciekawostki o kawie na terenach Gwatemali

Pierwszy eksport kawy Gwatemalskiej na tereny Europy odbył się w 1859 roku z upraw na terenie państwa Gwatemala. Kawa uprawiana w tym kraju jest zbierana od października do marca każdego roku. Ciekawostką jest też fakt, że wolno dojrzewające nasiona są niezwykle twarde, przez co magazynują w sobie duże pokłady cukru sprawiające, że ostateczne wyroby wyróżniają się ciekawą słodyczą. Większość plantacji podczas zbiorów stosuje wyłącznie prace manualne, dzięki czemu zbiera się tylko całkowicie dojrzałe nasiona. Cały proces obróbki jest prowadzony w tzw. fazie mokrej, aby ostatecznie doprowadzić do suszenia ziaren w pełnym słońcu. Kawa z Gwatemali uprawiana jest na poziomie 1500 metrów nad poziomem morza. Doskonale nadaje się do espresso i kaw mlecznych, które są niezwykle popularne w całej Europie.

Odmiany kawy uprawianej w Gwatemali

Dwa najpopularniejsze rodzaje kaw, które można spotkać na terenie Gwatemali to tzw. Bourbon i Caturra. Te dwa typy charakteryzują się owocowym profilem smakowym, lekką słodyczą i niewielką nutą kwasowości. Warto wiedzieć, że kawa z Gwatemali w tym typie jest szczególnie wymagająca jeśli chodzi o uprawy. Caturra to wydajna odmiana rodząca ziarna doskonałej jakości. Do dobrego wzrostu potrzebuje jednak wspomagaczy w postaci nawozów i odżywek roślinnych. Jeśli chodzi o smak, można powiedzieć, że ten typ kawy jest orzeźwiający i lekki w smaku. Kolejnym rodzajem kawy spotykanym w tym kraju jest odmiana Hard Bean i Coban. W przypadku tej pierwszej, jej plantacje znajdują się na środkowych wyżynach kraju Guatemala. Kawa ta jest niezwykle aromatyczna, a także posiada nuty korzenne i kwiatowe. Kawa ziarnista Gwatemala typu Coban pochodzi z północno-środkowych obszarów państwa i ma niezwykle głęboki aromat świeżych owoców. Warto wspomnieć, że ten typ kawy doskonale nadaje się do parzenia w tradycyjny sposób. Kawa Gwatemala Antigua to jeden z najbardziej rozpoznawalnych gatunków na całym świecie. Uprawy znajdują się na terenach wulkanicznych, co wpływa na ostateczny smak ziaren. Charakteryzuje się łagodnością smaku i ciekawym aromatem.

Jakie kawy dostępne są w sprzedaży na stronie sklepu?

Ze względu na różnorodność rodzajów dostępnych kaw, wyróżniamy trzy podstawowe rodzaje dostępne w sprzedaży jako kawy z Guatemali. Pierwszym produktem jest kawa Fonte Gwatemala Finca La Esperanza, którą można zakupić już w cenie od 39 złotych za opakowanie. Ten typ kawy ma dość dużą kwasowość, posiada nuty czarnej porzeczki, róży i śliwki oraz idealnie nadaje się do espresso. Kawa Gwatemala Fonte Finca La Espreanza Drip wyróżnia się wyczuwalną nutą śliwki, czekolady i nugatu. Duży poziom kwasowości, niewielki posmak goryczki oraz umiarkowana moc sprawiają, że jest nietypowa w smaku i przypada do gustu najczęściej wyrafinowanym smakoszom tego typu trunków. Ostatnim produktem, który posiadamy w ofercie jest kawa Guatemala Fonte SHB Huehuetenango podobnie jak poprzednia ma wyczuwalne nuty śliwkowe z czekoladową słodyczą, jednakże wyróżnia się o wiele niższą kwasowością w stosunku do poprzedników. Ceny tego typu wyrobów rozpoczynają się już od 29 złotych za najmniejsze opakowanie dostępne w naszym sklepie.

FAQ