Filtr do kawy jak używać?

Papierowy lub wielorazowy filtr do kawy jest prostym i skutecznym sposobem na przygotowanie klarownego, aromatycznego naparu. Najczęściej używamy go w ekspresach przelewowych, dripach lub zaparzaczach ręcznych. Jak odpowiednio to robić?

Włóż filtr wielorazowy do odpowiedniego uchwytu lub stożka. Jeśli masz filtr papierowy, warto najpierw przelać go gorącą wodą. Przepłukanie usuwa papierowy posmak i lekko podgrzewa naczynie, do którego będzie spływać kawa. Wylej wodę i dopiero wtedy wsyp kawę, najlepiej średnio mieloną, przypominającą ziarnka piasku. Standardowa proporcja to 6-7 g kawy na każde 100 ml wody.

Następnie powoli zalewaj kawę gorącą wodą, najlepiej w kilku etapach. Najpierw wlej tylko tyle, aby zmoczyć kawę i spowodować spuchnienie w celu uwolnienia aromatów. Potem dolej resztę wody małym strumieniem, kolistym ruchem.

Filtr zatrzyma fusy i większość olejków, dzięki czemu kawa wyjdzie klarowna i lekka. Jest to idealna metoda, jeśli lubisz czysty smak i delikatną kwasowość naparu.