Jak zrobić kawę z kardamonem?

Kawa z kardamonem jest bardzo aromatyczna. Można powiedzieć, że jest to lekko korzenna wersja klasycznej czarnej kawy. Największą popularność takiego naparu obserwujemy na Bliskim Wschodzie, gdzie bardzo kultywuje się tradycję jej zaparzania. Kawę z kardamonem możesz przygotować na kilka sposobów. Istnieje podstawowy przepis, który nie sprawia trudności nawet mniej zaprawionym kawoszom. 

Wystarczy, że przygotujesz kawę, wodę i kardamon (najlepiej w ziarnach lub mielony na świeżo). Do zaparzenia użyj jednej łyżeczki mielonej kawy na ok. 100-120 ml wody i dodaj szczyptę kardamonu mielonego lub rozgnieć 1-2 ziarenka przed parzeniem. To wszystko zalej gorącą wodą, tak jak przy kawie z french pressu, w kawiarce lub kawie przelewowej. Jeśli chcesz, możesz dodać kardamon bezpośrednio do zmielonej kawy, jeszcze zanim zalejesz ją wodą. W ten sposób  przyprawa lepiej połączy się z naparem.

W wersji bardziej tradycyjnej, znanej np. z Turcji czy kultury arabskiej, kawę gotujemy w tygielku razem z kardamonem. Daje to o wiele mocniejszy i intensywny smak. Możesz też dosłodzić napój cukrem już na etapie gotowania. Efektem będzie głęboka, rozgrzewająca kawa z egzotyczną nutą, która świetnie nadaje się na chłodniejsze dni.