Jaki młynek w ekspresie?

Młynek w ekspresie to serce całego urządzenia. To od niego w dużej mierze zależy smak parzonej kawy. Liczy się nie tylko jego rodzaj, ale też dodatkowe funkcje i materiał, z którego został wyprodukowany. 

Najlepszym wyborem jest młynek żarnowy, który mieli ziarna równo bez ich przegrzewania, w przeciwieństwie do młynków nożowych. W wielu ekspresach spotyka się żarna stożkowe (te ciszej pracują i są popularne w modelach domowych) lub płaskie (są bardziej precyzyjne i najczęściej towarzyszą droższym urządzeniom).

Ważne jest to, żeby młynek miał możliwość regulacji grubości mielenia. Wtedy łatwo dopasujesz intensywność kawy do własnego gustu. Nie bez znaczenia jest również materiał: stalowe żarna są trwałe i szybkie, a ceramiczne pracują ciszej i mniej się nagrzewają.

Jeśli ekspres ma wbudowany młynek, sprawdź, czy umożliwia regulację stopni mielenia. Gdy myślisz o zakupie osobnego młynka, pamiętaj, że to właśnie on może przesądzić o tym, czy Twoje espresso będzie „znośne” czy naprawdę świetne.