Kawa barista jaka to kawa?

Kawa „barista” nie jest konkretną odmianą ani gatunkiem ziaren, a po prostu oznaczeniem stylu. Zazwyczaj znajdziesz je na opakowaniach kaw przeznaczonych do mlecznych napojów, np. cappuccino, latte macchiato czy flat white. 

Poprzez oznaczenie „barista” producenci sugerują dobre spienianie się kawy z mlekiem i możliwość uzyskania kremowego, zbalansowanego smaku, niczym z kawiarni. Bardzo często są to mieszanki Arabiki i Robusty, które są średnio lub ciemno palone, mają intensywny aromat, niską kwasowość i gęste body. 

Kawę baristę najlepiej zaparzać w ekspresie ciśnieniowym, ekspresie automatycznym lub kolbowym. Z powodzeniem jednak możesz używać jej, gdy masz kawiarkę i zależy Ci na mocnym, kawowym akcencie w mlecznej piance. 

„Barista” jest więc bardziej obietnicą efektu końcowego niż nazwą techniczną. Jeśli lubisz kawę podobną do tej wypijanej w ulubionej kawiarni, czyli gładką, intensywną i dobrze komponującą się z mlekiem, to właśnie taki wybór do domu będzie strzałem w dziesiątkę.