Gaiwan – naczynie do parzenia herbaty “po chińsku” z podstawka i pokrywką. Wykonany z glinki yixing, szkliwiony wewnątrz. Produkt wykonany ręcznie, może  posiadać maleńkie nierówności i niedomalowania. Bardzo dobrze sprawdzi się do delektowania się wysokogatunkową herbatą.

Gaiwan nadaje się do parzenia większości herbat, jest prosty w użyciu i łatwo się go myje. Zazwyczaj wykorzystywany jest do parzenia herbat chińskich i tajwańskich w stylu gongfu cha, używając dużej ilości liści i wykonując wiele krótkich parzeń.

Pojemność gaiwanu do herbaty: 100 ml