Wyjątkowa arabika pochodząca z farmy Finca La Toboba, położonej w górzystym regionie Brunca w Kostaryce. Ziarna odmiany Catigua uprawiane są na wysokości 1420–1710 m n.p.m., gdzie sprzyjające warunki pozwalają im dojrzewać powoli i rozwijać złożony, wyrazisty profil.
Farmę La Toboba prowadzą Senel Campos i jego syn Alan. Na przestrzeni lat rozwinęli metody obróbki kawy, stawiając na coraz większą precyzję i kontrolę całego procesu. Ziarna poddawane są obróbce naturalnej, podczas której owoce kawowca suszą się razem z miąższem. Pozwala to wydobyć ich intensywną słodycz, pełniejsze body i bogactwo aromatów.
W filiżance pojawiają się soczyste nuty granatu, delikatny aromat herbaty Earl Grey oraz przyjemna, czekoladowa słodycz. Wysoka punktacja SCA na poziomie 87 pkt potwierdza wyjątkową jakość i złożony charakter tej kawy.
Kostaryka Brunca najlepiej zaprezentuje swój profil w metodach alternatywnych – dripie, AeroPressie, French Pressie lub ekspresie przelewowym.
