Kawa z Burundi
Burundi to niewielki kraj leżący w Afryce Wschodniej, gdzie ze względu na wspaniałe warunki możliwa jest uprawa wysokiej jakości kaw. Kawa z Burundi nie jest jeszcze tak popularna jak te z Brazylii czy Kolumbii, jednak zdobywa coraz więcej zwolenników na całym świecie. Wszystko za sprawą jej charakterystycznego smaki i aromatu, który odróżnia ją od kaw z innych zakątków.
Jak smakuje kawa z Burundi?
Kawa z Burundi jest doceniana na całym świecie ze względu na wyjątkowe cechy pod względem smaku i aromatu. Sekret tkwi w uprawie na dużych wysokościach, gdzie znajdują się gleby wulkaniczne, bogate w cenne minerały. Kawa Burundi najczęściej jest uprawiania jako Arabika w odmianie Bourbon.
W odróżnieniu do niektórych kaw uprawianych w innych częściach świata, kawa z Burundi ma bardzo złożony profil smakowy. Jej typowe cechy to jasna kwasowość i delikatnie wyczuwalne akcenty cytrusów czy owoców tropikalnych. Wiele osób wyczuwa także nuty kwiatowe, herbaciane czy nawet lekki posmak miodu. Smak jest często porównywany do żywego i świeżego, co szczególnie sprzyja jej rozpowszechnieniu.
Sięgając po kawę z Burundi, warto sprawdzić, jaki jest jej wypał. Kawa taka powinna mieć delikatny profil smakowy, więc najlepsze doznania daje przy średnim lub jasnym wypale ziaren. Te pozwalają na uwypuklenie w pełni naturalnych nut.
Jaki aromat ma kawa Burundi?
Jednak nie tylko smak sprawia, że kawa Burundi jest coraz bardziej znana. Warto przytoczyć tu także kwestię jej aromatu, który zachwyca masę osób. Aromaty są intensywne, ale też bardzo zróżnicowane. Można wyczuć w nich świeże kwiaty, nuty owoców cytrusowych i lekkie nuty przypraw czy nawet kakao.
Ziarna kawy Burundi
Ziarna kawy Burundi są najcześciej niewielkie, dużo mniejsze od ziaren innych popularnych kaw, ale niekiedy można natrafić na ziarna średniej wielkości. Mają jasnobrązowy kolor ze względu na standardowy w Burundi proces mycia ziaren, który wpływa na ich jednolitość.
Czym wyróżnia się kawa Burundi spośród innych kaw?
Poszukując swojej ulubionej odmiany czy próbując kawy z różnych regionów, warto sprawdzić, jakie są ich unikalne cechy. Jednak to nie wszystko. Bardzo istotne jest również to, czym wyróżnia się kawa z Burundi spośród innych kaw dostępnych na rynku.
Co sprawia, że kawa Burundi jest tak unikalna?
- Profil smakowy – kawa z Burundi wyróżnia się wyraźną kwasowością i złożonym zestawem, jakie można wyczuć w naparze. Oferuje wyrafinowane i subtelne smaki, których niekiedy nie spotkamy, próbując kaw z innych zakątków świata.
- Przetwarzanie – ziarna kawy z Burundi przetwarza się metoda na mokro. Cały proces nadaje jej czystego smaku i mocno wyczuwalnej kwasowości. Częściej pojawiają się też eksperymenty ze stosowaniem metody naturalnej (dry), która nadaje jej większej głębi smaku.
- Tradycyjne uprawy i rzemiosło rolnicze – rolnicy w Burundi po dziś dzień stosują tradycyjne metody uprawy kaw i przetwarzania ziaren, znane z dawnych lat. Bardzo często dbają o zrównoważony rozwój i ekologię, co dodatkowo podnosi wartość kawy.
FAQ
Czym kawa Burundi odróżnia się od innych afrykańskich kaw?
Kawa z Burundi cechuje się jasną kwasowością i złożonymi nutami owocowymi, w których często wyczuwalne są akcenty cytrusów. Wszystko to nadaje jej świeży smak i niepowtarzalny aromat.
Jakie odmiany kawy są najpopularniejsze w Burundi?
W Burundi najbardziej popularne są odmiany Arabiki w odmianie Bourbon, która ma założony, ale zbalansowany profil. Można w nim wyczuć nuty karmelu, wanilii, czekolady oraz owoce, takie jak jagody, cytrusy i owoce tropikalne.
Dlaczego kawa z Burundi jest uznawana za kawę speciality?
Kawę z Burundi na całym świecie uznaje się za kawę speciality, czyli tę o najwyższej jakości, która bardzo odróżnia się od pozostałych znanych kaw. Wszystko za sprawą warunków uprawy, które obejmują dużą wysokość nad poziomem morza, żyzne gleby wulkaniczne i korzystny klimat. Do tego dochodzą tradycyjne metody upraw i przetwarzania. Wszystko sprawia, że kawa Burundi spełnia rygorystyczne standardy oceny i została zakwalifikowana do kaw speciality.
Może kawkę?
