Brazylia Barinas to klasyczne espresso w wyjątkowo przyjemnym, słodkim wydaniu. Ziarna pochodzą z regionu Cerrado, jednego z najbardziej cenionych obszarów upraw kawy w Brazylii. Plantacje położone na wysokości około 1000 m n.p.m. oraz naturalna obróbka ziaren nadają kawie pełny, aksamitny charakter i wyraźną słodycz.
W filiżance dominują nuty czekolady, karmelu oraz owoców tropikalnych. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością, kremowym body i przyjemnym, długim finiszem. Dzięki swojej łagodności oraz bogatemu aromatowi doskonale sprawdza się zarówno jako espresso, jak i baza do cappuccino czy latte.
Wyjątkowy profil smakowy tej kawy to zasługa odmiany Yellow Bourbon – cenionej za naturalną słodycz i złożony aromat. Obróbka naturalna pozwala zachować więcej cukrów w ziarnie, co przekłada się na pełniejszy smak oraz delikatnie owocowy charakter naparu.
Brazylia Barinas uprawiana jest przez Fazenda Barinas – farmę działającą od 1950 roku, obecnie prowadzoną przez Tiago C. Alvesa. Producent słynie nie tylko z wysokiej jakości kaw speciality, ale również z zaangażowania w zrównoważony rozwój regionu. Nazwa „Barinas” nawiązuje do silnych wiatrów występujących w okolicy oraz stanowi hołd dla Indian Araxax, którzy dawniej zamieszkiwali te tereny.
Wypalana w Toruńskiej Palarni Fonte kawa Brazylia Barinas to propozycja dla osób poszukujących codziennego espresso premium – słodkiego, pełnego i niezwykle aromatycznego.
