Kawa ziarnista Brazylia Fazenda Barinas palona w lokalnej palarni Fonte w Toruniu.
Fonte Brazylia Fazenda Barinas to 100% arabika, a jej ziarna pochodzą z brazylijskiej plantacji Barinas, należącej do rodziny Castro Alves, położonej w regionie Araxá, w stanie Minas Gerais, na wysokości 1000 m n.p.m. Plantatorzy zajmują się uprawą kawy od XIX w., przekazując swoje dziedzictwo z pokolenia na pokolenie.
Kawa charakteryzuje się słodyczą zbliżoną do czekolady, karmelu oraz owoców tropikalnych. Od pierwszego wypału urzekła nas swoją głębią smaku w filiżance espresso, idealnym balansem słodyczy z przyjemną, delikatną goryczką i finiszem przynoszącym posmak żółtych, soczystych owoców. Nieprzypadkowo ziarno to jest ocenione na ponad 84 punkty w skali SCA.
Ziarno wypalone z przeznaczeniem do espresso oraz kawiarek.
Kraj pochodzenia kawy: Brazylia
Region: Cerrado, Axara
Położenie upraw: 1000 m n.p.m.
Odmiana: Arabica, Yellow Bourbon
Obróbka: Natural
Może kawkę?
