Może kawkę?

372,00 

Bartosz również zakupił/a ten produkt.

Termin szkolenia: 13.03.2024 (środa)

Czas trwania: około 4/5 godzin

Grupa: Minimalnie 3 osoby / maksymalnie 6 osób (jeśli nie zostanie zapewniona minimalna ilość osób, szkolenie jest przekładane na kolejny dogodny termin)

Koszt na osobę: 300 PLN Netto / 372 PLN Brutto

Dla kogo: Osoby rozpoczynające swoją przygodę z kawą, domowi bariści, osoby chcące uporządkować wiedzę.

Cel: Zdobycie wiedzy teoretycznej oraz praktycznej z zakresu parzenia espresso, cappuccino, caffe latte oraz podstawowe zagadnienia dotyczące eksploatacji sprzętu.

Forma: Wykład z użyciem technik multimedialnych, ćwiczenia praktyczne grupowe i indywidualne. Uczestnicy otrzymają materiały szkoleniowe. Szkolenie zakończone egzaminem praktycznym i potwierdzone certyfikatem.

Ważność: Zaproszenie ważne 1 rok od daty zakupu.

Opis

Program:

  • Omówienie programu: prezentacja multimedialna – 1h
  • Sprzęt: czyszczenie i eksploatacja ekspresów młynków, systemów filtracji – 30 min
  • Espresso: Zasada 4M; cechy i parametry espresso; kryteria oceny; czynniki determinujące espresso; historia kawy, metody obróbki, palenia, odmiany – 1h
  • Techniki pracy: espresso krok po kroku; dozowanie, dystrybucja i ubicie; praca z młynkiem – 1h
  • Cappuccino: parametry; dobór mleka i dzbanków; kryteria oceny; teksturowanie mleka na cappuccino i latte; podstawy latte art: rozeta, serce – 1h
  • Ćwiczenia praktyczne: przygotowywanie espresso, regulacja młynka, przygotowywanie cappuccino – 2h
  • Egzamin praktyczny – 15 min Podsumowanie i zakończenie