Idealna kawa na straaaszny wieczór!

Podstawa to intensywane espresso – do jego wykonania użyj ekspresu lub tradycyjnej kawiarki.

• 2 łyżki purée/musu z dyni (upieczona do miękkości dynia, obrana ze skóry i zmiksowana za pomocą blendera na gładkie purée)
• ½ szklanki (125 ml) mleka 3,2% lub 2%1-2 łyżki syropu klonowego
• ¼ łyżeczki naturalnej esencji waniliowej
• ⅓ łyżeczki cynamonu
• mała szczypta gałki muszkatołowej
• mała szczypta imbiru
• mała szczypta mielonych goździków
• 1-2 espresso

1. W niedużym rondelku podgrzać mleko z purée z dyni, syropem klonowym oraz przyprawami.
2. Następnie całość zmiksować za pomocą blendera kielichowego, tak aby mleko dyniowe delikatnie się spieniło.
3. Przecedzić przez sitko, ponownie chwilkę zblendować i przelać do kubka.
4. Dodać pojedyncze lub podwójne, gorące espresso.
5. Na koniec dyniowe latte można udekorować bitą śmietaną i oprószyć cynamonem.