Wielu koneserów kaw poszukuje ciekawych rozwiązań ze świata baristów, aby stworzyć ulubione połączenia. Chcemy eksperymentować, próbować coraz to nowszych opcji, i urozmaicać swój relaks przy kubku gorącej kawy. Z tego też powodu coraz więcej osób chętnie wybiera kawy jednorodne. Są to ziarna pochodzące z jednego regionu, wysoko wyselekcjonowane i cechujące się najwyższą jakością. Sprawdź nasze propozycje, a kawa jednorodna z pewnością na dłużej zagości w Twoim domu.
Kawy jednorodne – gwarancja najwyższej jakości
Kawa jednorodna (inaczej single origin) to ziarna pochodzące z jednego konkretnego regionu produkcji. Zamiast mieszać ziarna z różnych miejsc, ta kawa jest zbierana z jednej lub z kilku sąsiadujących ze sobą plantacji. Celem jest zachowanie unikalnych cech kawy, które są związane z danym zakątkiem świata.
Tak zwana single origin jest często uważana za wyższej jakości niż mieszanki. Wynika to głównie z faktu, że jej pochodzenie kawy jest ściśle kontrolowane. Każdy region produkcji kawy ma swój unikalny skład gleby, klimatu i sposobu uprawy. Z tego względu też kawa jednorodna jest często wybierana przez miłośników naparów, którzy chcą doświadczyć różnorodności smaków i aromatów.
O tym, że kawa jednorodna uważana jest za wysokowartościową, świadczą również inne elementy. Warto zwrócić tu szczególną uwagę na fakt ręcznych zbiorów ziaren. Dodatkowo, podczas wszystkich etapów, czyli zasadzenia kawowca, po wzrost, zbiory i obróbkę, ziarna są traktowane ze szczególną dbałością. Często w cały proces angażuje się cała grupa specjalistów, którzy odpowiednio selekcjonują wszystkie ziarna. To przekład się na finalny efekt w kubku gorącej kawy, którego oczekuje każdy miłośnik tego napoju.
Jakie kawy jednorodne warto kupić w Fonte?
Szukasz najlepszej kawy jednorodnej, którą będziesz z przyjemnością parzyć w swoim ekspresie każdego poranka?
Oto kilka naszych propozycji:
- Kawa ziarnista Brazylia Cerrado – Dostępna w opakowaniach 250, 500 i 1000 g kawa wprost z Brazylii, która jest gatunkiem ziaren typu Arabika. Warto dodać, że w przypadku tej odmiany kawy nutami dominującymi są karmel, orzech i czekolada. Ziarnista kawa Fonte jest wypalana na wszystkich etapach w naszej toruńskiej palarni.
- Kawa ziarnista Kolumbia Medelin – Espresso – ten rodzaj kawy ziarnistej ma praktycznie niewyczuwalną kwasowość, średnią goryczkę i średnią moc. Wyczuwalne nuty smakowe to czekolada i słodkie migdały. Doskonale nadaje się do parzenia w domu i w biurze, zarówno w tradycyjnym ekspresie, jak i alternatywnymi metodami parzenia ziaren kawy.
- Kawa ziarnista Kostaryka La Perla del Cafe – Drip – doskonałym wyborem jest kawa ziarnista Kostaryka La Perla, która wyróżnia się słodyczą oraz fistaszkowym finiszem. To 100% Arabica ze specjalnie wyselekcjonowanych ziaren palonych w naszej toruńskiej palarni. Ten rodzaj kawy charakteryzuje się wysokim poziomem kwasowości, ale niższą mocą.
- Kawa ziarnista Etiopia Gigesa – Drop – średni poziom kwasowości, podobna goryczka i moc to połączenie doskonałe. Ta kawa ziarnista to ziarna 100% Arabika, która doskonale nadaje się do ekspresu przelewowego, dripa, a także innych alternatywnych metod parzenia ziaren.
Jak parzyć kawy jednorodne?
Nie ma uniwersalnego sposobu parzenia kaw jednorodnych, które sprawdziłyby się u każdego. Warto dobierać odpowiednią metodę do stopnia wypalania ziaren i mocy, którą chcesz uzyskać. Bowiem niektóre metody umożliwiają wydobycie z ziaren delikatnego smaku, inne z kolei mocnej intensywności.
Nasza palarnia umieszcza konkretne sugestie, którymi warto kierować się, chcąc wydobyć z kawy pełnię smaków i aromatów. Znajdziesz je w opisach poszczególnych kaw na naszej stronie oraz na opakowaniach. Niektóre z kaw jednorodnych nadają się do parzenia zarówno w ekspresach automatycznych, jak i kawiarkach. Wiele rodzajów możemy też wykorzystać do eksperymentowania z alternatywami metodami parzenia kaw. Warto wypróbować rozmaite opcje, aby znaleźć tę idealną dla siebie, która dostarczy Ci pełni wrażeń podczas odpoczynku przy kubku ulubionego napoju.
Może kawkę?
