Fonte Kostaryka Las Nacientes leżakowana w beczce po rumie Barbados – 200g

49,00 

Kwasowość:
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Moc:
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Goryczka:
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Karta kawy
Gatunek: Arabika
Odmiany: Red Catuai, Yellow Catuai and Caturra
Region: Tarrazu (Micro Region: El Cedral)
Farma: Las Nacientes
Obróbka:
 Mokra
Profil sensoryczny: orzech laskowy, trzcina cukrowa, karmel oraz owoc moreli
Gramatura paczki: 200g
Kawa ziarnista 200g – wypalana w naszej toruńskiej palarni Fonte w kooperatywie z browarem De Facto oraz Deer Bear. Przeznaczona do espresso.

Kawa leżakowała w beczce po rumie Barbados, 4 tygodnie i codziennie była obracana, aby ziarno równomiernie chłonęło aromaty, które oddawało drewno. Po wyciągnięciu ziarna zrobiliśmy próbny wypał, aby ustalić docelowy profil palenia, który pozwoli na wydobycie charakterystyki ziarna, jak i aromatów z beczki. Dzisiaj prezentujemy Wam kawę bogatą w nuty orzecha laskowego, trzciny cukrowej, karmelu oraz owocu moreli. W ziarnie możemy wyczuć charakterystyczne smaki, które uzyskało po swoich poprzednikach: rumie i ciemnym piwie. 

 

Informacje dodatkowe

Waga

200g

Producent

Fonte

Rodzaj

100% Arabica

Pochodzenie

Kostaryka

Przeznaczenie

Domowe, Profesjonalne

Przeznaczenie

Do alternatyw, Do espresso, Omni roast

Może spodoba się również…

  • Fonte Honduras SHG San Marcos – Espresso

    24,00 89,00 
    Wybierz opcje
  • Fonte Kolumbia Excelso – Espresso

    24,00 89,00 
    Wybierz opcje
  • Fonte Etiopia Yirgacheffe – Espresso

    33,00 64,00 
    Wybierz opcje