Informacje dodatkowe
| Waga | 200g |
|---|---|
| Producent | Fonte |
| Rodzaj | 100% Arabica |
| Pochodzenie | Kostaryka |
| Przeznaczenie | Domowe, Profesjonalne |
| Przeznaczenie | Do alternatyw, Do espresso, Omni roast |
Fonte Kostaryka Las Nacientes leżakowana w beczce po rumie Barbados – 200g
49,00 zł
Kawa ziarnista 200g – wypalana w naszej toruńskiej palarni Fonte w kooperatywie z browarem De Facto oraz Deer Bear. Przeznaczona do espresso.
Kawa leżakowała w beczce po rumie Barbados, 4 tygodnie i codziennie była obracana, aby ziarno równomiernie chłonęło aromaty, które oddawało drewno. Po wyciągnięciu ziarna zrobiliśmy próbny wypał, aby ustalić docelowy profil palenia, który pozwoli na wydobycie charakterystyki ziarna, jak i aromatów z beczki. Dzisiaj prezentujemy Wam kawę bogatą w nuty orzecha laskowego, trzciny cukrowej, karmelu oraz owocu moreli. W ziarnie możemy wyczuć charakterystyczne smaki, które uzyskało po swoich poprzednikach: rumie i ciemnym piwie.
Gatunek: Arabica
Odmiany: Red Catuai, Yellow Catuai and Caturra
Region: Tarrazu (Micro Region: El Cedral)
Farma: Las Nacientes
Obróbka: Mokra
Gramatura paczki: 200g
